**《乳制品国家标准GB2017》全面解读：品质与安全的双重保障** 随着人们对食品安全越来越重视，乳制品作为日常生活中不可或缺的食品之一，其质量与安全更是受到广泛关注。我国为了规范乳制品市场，提高乳制品质量，于2017年发布了新的国家标准《乳制品》（GB2017）。本文将为您全面解读这一标准，帮助消费者了解乳制品的品质与安全。 **一、标准背景与意义** 《乳制品国家标准GB2017》的发布，旨在规范乳制品的生产、加工、包装、运输和销售等环节，确保乳制品的安全、卫生和营养。这一标准的实施，对于提高我国乳制品行业整体水平，保障消费者权益具有重要意义。 **二、标准主要内容** 1. **原料要求**：标准对乳制品的原料提出了严格的要求，包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖等成分的含量，以及不得添加非乳成分等。 2. **生产加工**：标准对乳制品的生产加工过程进行了详细规定，包括原料处理、加工工艺、设备卫生等，确保乳制品在加工过程中的安全。 3. **包装标识**：标准对乳制品的包装标识提出了明确要求，包括产品名称、生产日期、保质期、配料表、净含量、生产厂名、厂址、产品标准代号等，便于消费者识别和购买。 4. **检验方法**：标准规定了乳制品的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等，确保乳制品质量符合国家标准。 5. **标签标识**：标准对乳制品的标签标识进行了规范，要求标签内容真实、准确、完整，不得含有虚假、夸大或误导消费者的内容。 **三、标准实施与监督** 《乳制品国家标准GB2017》自2018年1月1日起正式实施。为确保标准有效实施，国家相关部门将加强对乳制品生产企业的监督检查，严厉打击不合格乳制品的生产和销售。 **四、消费者权益保障** 《乳制品国家标准GB2017》的实施，有助于提高消费者对乳制品的信心。消费者在购买乳制品时，可以关注以下方面： 1. 仔细查看产品标签，确保产品符合国家标准； 2. 选择知名品牌和正规渠道购买； 3. 关注乳制品的生产日期和保质期； 4. 如发现不合格乳制品，可向相关部门投诉举报。 总之，《乳制品国家标准GB2017》的发布与实施，为我国乳制品行业带来了新的发展机遇，也为消费者提供了更加安全、健康的乳制品。让我们共同关注乳制品品质与安全，为美好生活保驾护航。